Most-Wanted Awards: Hành trình gắn kết nghệ thuật, phát triển bền vững của AMANAKI

Chuỗi bài viết giới thiệu những thương hiệu hàng đầu trong giải thưởng Navigator Most-Wanted Awards với quy mô Việt Nam & Đông Nam Á.

Trong dòng chảy đổi mới của du lịch và ẩm thực, AMANAKI Group ra đời như một nỗ lực kiên định nhằm kết nối nghệ thuật với phát triển bền vững. Họ tin rằng, khi mỗi không gian lưu trú hay ẩm thực được kiến tạo bằng sự tôn trọng và sáng tạo, trải nghiệm ấy sẽ trở nên giàu cảm xúc, để lại dư vị sâu lắng.

Ba giá trị cốt lõi tôn trọng – cân bằng – sáng tạo là kim chỉ nam: tôn trọng khách hàng, cộng đồng và thiên nhiên; cân bằng giữa cái đẹp và công năng, truyền thống và hiện đại; sáng tạo để mỗi trải nghiệm vừa mới mẻ vừa đầy ý nghĩa. 

Trên nền tảng ấy, AMANAKI đã giới thiệu ba thương hiệu: ANIMA Saigon Boutique Hotel, ÚNU Cocktails & Eatery, và NÚC Kitchen & Bar. Mỗi thương hiệu là một bước đi nhỏ nhưng vững chắc, cùng hướng tới sự hài lòng và hạnh phúc của khách hàng. 

ANIMA Saigon Boutique Hotel – Chốn dừng chân của tâm hồn 

Lấy cảm hứng từ ý niệm “nghệ thuật hứa hẹn sự trọn vẹn bên trong” (Alain de Botton & John Armstrong), ANIMA Saigon Boutique Hotel được hình thành như một khoảng lặng giữa đô thị. Anima /ˈanəmə/ nghĩa là “tâm hồn” – phần sâu thẳm chứa đựng cảm xúc vượt ngoài lý trí. 

Khách sạn được ví như một triển lãm sống động. Bảy tầng, mỗi tầng là tác phẩm của một nghệ sĩ Việt Nam đương đại, vừa trưng bày tác phẩm, vừa tham gia thiết kế nội thất, để mỗi phòng nghỉ là một “studio nghệ thuật”.

Bên cạnh tinh thần phóng khoáng, ANIMA vẫn giữ đầy đủ tiện nghi. Công trình được cải tạo từ tòa nhà văn phòng cũ, giữ lại dấu vết thời gian nhưng khoác lên sức sống mới. Hơn 70% nội thất gỗ tái chế từ nhà cổ Nam Bộ, vật dụng tre, túi rác phân hủy sinh học, giấy tái chế… Tất cả thể hiện sự tiện nghi cân bằng cùng trách nhiệm môi trường. 

ANIMA là nơi nghệ thuật trở thành linh hồn của không gian, đánh thức cảm xúc và nhắc nhở con người mở lòng trước sự phong phú của cuộc sống. 

ÚNU Cocktails & Eatery – Ẩm thực trò chuyện cùng nghệ thuật 

Nằm tại tầng trệt của ANIMA, ÚNU Cocktails & Eatery mở ra không gian nơi ẩm thực Việt Nam kết nối với nghệ thuật và thiên nhiên. 

Thực đơn ưu tiên nguyên liệu bản địa theo mùa, kết hợp ký ức và cảm hứng từ nghệ sĩ. Mỗi món ăn được chế biến bằng kỹ thuật hiện đại, trình bày tỉ mỉ như tác phẩm nghệ thuật, vừa giữ trọn vị tươi ngon, vừa mang đến trải nghiệm cân bằng và sâu lắng.

Điểm nhấn đặc biệt là bộ sưu tập cocktail “Liquid Stories”: bảy nghệ sĩ đương đại gửi gắm ký ức, rung cảm, để mỗi ly cocktail như một “thước phim tâm hồn”. 

Không gian ÚNU ấn tượng với mái vòm tái chế từ tôn cũ, biểu tượng cho sáng tạo và tái sinh. Kiến trúc giản dị có chủ đích, để ánh sáng và sự chú ý tập trung vào tác phẩm – nơi năng lượng nghệ thuật tỏa sáng. 

NÚC Kitchen & Bar – Gastronomy with Nature in mind

Trong văn hóa Việt, “bếp núc” là nơi ấp ủ tình thương. Từ tinh thần ấy, NÚC Kitchen & Bar ra đời, mang ba giá trị: Cảm hứng Việt Nam – Thử nghiệm – Chuyển tiếp. 

NÚC tìm cảm hứng từ nguyên liệu bản địa, thử nghiệm để mở ra cách thể hiện mới, và chuyển tiếp giá trị truyền thống trong diện mạo tinh tế, đương đại. 

Tinh thần xuyên suốt là “Gastronomy with Nature in mind” – phong cách ẩm thực trân trọng thiên nhiên. Thực đơn hướng đến cân bằng và bền vững: ưu tiên rau củ quả, nguyên liệu mùa vụ; tự tay làm giấm trái cây, bánh mì men chua, hương liệu pha chế tự nhiên; hạn chế chất bảo quản và lãng phí nguyên liệu.

Không gian NÚC mang nhiều lớp cảm xúc: bên trong ấm cúng, gần gũi, riêng tư với nội thất sưu tầm gợi hoài niệm, hòa cùng tranh nghệ sĩ trẻ; bên ngoài ngập tràn cây xanh, mang lại sự thư giãn, trong lành. 

Thực đơn theo mùa giữ trọn sự tươi mới, đồng thời ứng dụng kỹ thuật hiện đại để mang đến hương vị tinh tế và hài hòa. Rượu vang tuyển chọn góp phần làm trọn vẹn những khoảnh khắc thân mật và ý nghĩa. 

Kết nối sáng tạo – Giá trị bền vững 

Ba thương hiệu ANIMA, ÚNU và NÚC cùng chung một hành trình: dùng nghệ thuật làm nhịp cầu kết nối, lấy phát triển bền vững làm nền tảng. 

Họ mong rằng, mỗi trải nghiệm tại AMANAKI không chỉ mang đến sự tận hưởng, mà còn mở ra gợi ý mới, khơi dậy cảm xúc, truyền cảm hứng và lan tỏa giá trị tích cực đến cộng đồng.

-*-

Vui lòng tham khảo bài viết này để tìm hiểu thêm về giải thưởng Navigator Most-Wanted Awards.

Bài: Navigator Media